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Mobile Anwendung für das Qualitätsmanagement von Lebensmitteln

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Präzise Bestands- und Portionskontrolle.

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Eine effiziente Beschaffung ist für den Erfolg in der Hotel- und Gaststättenbranche von entscheidender Bedeutung.

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mHACCP

Konzentrieren Sie sich auf das Qualitätsmanagement von Lebensmitteln und beseitigen Sie die Notwendigkeit für Papierdokumentation mit unserer HACCP-konformen App

Was ist mHACCP?

Mobile Anwendung, die alle Aspekte der Lebensmittelsicherheit auf einfache und schnelle Weise verwaltet
Ermöglicht jederzeit einen schnelleren Informationsfluss und einen schnelleren Geschäftsüberblick
Das System weist den Hotelmitarbeitern in der mobilen App automatisch geplante und außergewöhnliche Aufgaben gemäß dem HACCP / IFS-Plan zu
Manager können alle Prozesse in Echtzeit überwachen und Berichte planen, die per E-Mail gesendet werden sollen
Die mHACCP-Software verbessert die Überwachung und Verwaltung jedes kritischen Kontrollpunkts und gewährleistet die vollständige Einhaltung der Sicherheitsnormen.

Befreien Sie sich vom Papier

und konzentrieren sich auf Lebensmittelqualität

Digitalisieren Sie Ihr HACCP

planen und einfache Bedienung

Verwalten Sie Ihr Unternehmen

in Übereinstimmung mit Nachhaltigkeitsstandards

Sehen Sie sich das Video an, um alle Vorteile unserer Software zu entdecken

Verfügbare modulare Lösungen

mHACCP ist eine modulare Lösung mit einzelnen Segmenten, die je nach Benutzeranforderungen angepasst und verwendet werden können.

REINIGUNGSPLAN

SmartScales sustav za praćenje utroška i proizvodnje hrane u realnom vremenu podrazumijeva pregled utroška sirovina po obroku (doručak,ručak, večera), čime se standardizira proces utroška i pripreme hrane što rezultira značajnim smanjenjem troškova i dobivanjem točne cijene obroka po gostu u realnom vremenu.

Koristimo opremu našeg partnera Mettler Toledo.

Sustav je moguće u potpunosti integrirati na PMS sustave Oracle OPERA i Protel.

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KÜHL- UND GEFRIERSCHRANK TEMPERATUR

Hotelima je važno precizno i pravovremeno plniranje obroka za nadolazeće goste. Sustav SmartScales pomoću statistike vaganja sirovina automatski predlaže plan nabave sirovina za pripremu hrane i pića u nadolazećem periodu.

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ALLERGENE

Zahvaljujući mogućnosti praćenja vaganja hrane i broja gostiju na obroku, sustav SmartScales automatski može izračunati stvarnu cijenu obroka po gostu i automatski generirati izdatnicu za materijalno poslovanje po završetku obroka.

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KONTROLLE DER LIEFERANTEN FÜR LEBENSMITTEL UND GETRÄNKE

Proces standardizacije podrazumijeva mjerilo kvalitete do koje se dolazi vaganjem. SmartScales sustav praćenjem svake pojedine namirnice od njezinog zaprimanja, preko procesa pripreme, do konzumacije gotovog obroka omogućuje standardizaciju hrane na jelovniku, te održavanje njezine kvalitete.

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BETRIEBSTEMPERATUR

TEMPERATUR

FRITIERÖl PRÜFUNG

SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNG

TEAM MANAGEMENT

ESSEN / KOCHEN UND DIENEN

Optimiranje svakog procesa u lancu nabave rezultira smanjenjem troškova i otpada.

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SENSOREN UND ALARME

Sustav sadrži čitav niz izvještaja i grafičkih prikaza potrošnje hrane. Moguće je podesiti izvještaje u realnom vremenu te dnevnoj, tjednoj, mjesečnoj i godišnjoj bazi prema odgovornim osobama.

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ANALYSE UND BERICHTE

Prema potrebi standardizirajte svoju hranu i normative po hrani i gostu.

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Rückverfolgbarkeit

Putem pametnih vaga pratite neiskorštenu hranu.

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HEISS HALTEN

HEISS / KALT KETTE

KOCHEN UND KÜHLEN

WARENSICHERHEIT

MITARBEITERFÜHRUNG

Über 30 Jahre Erfahrung in der Softwareimplementierung

Einfache Integration in Ihre vorhandenen Systeme

Alle unsere Lösungen sind so konzipiert, dass sie sich problemlos in Ihre vorhandenen Systeme integrieren lassen, sodass sie ein vollständig integriertes IT-System bilden.

Demo buchen Fragen Sie Uns

Vorteile der mHACCP-Anwendung

Einsparung von Material- und Lagerkosten

0-0%

Erhöhung der effektiven Arbeitszeit des Personals

Weitere Berichte

Beseitigung von Papier und Ordnern

Lebensmittelsicherheit und Risikobeseitigung

Zentralisierte Berichtserstellung und Verwaltung

Was unsere Kunden sagen

Neueste Blogs und Fallstudien

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Food Safety: 7 Principles of HACCP

Implementing food safety is a top priority for any food industry professional.

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Food Safety: Why You Should Choose the mHaccp Application Instead of Traditional Paper Documentation

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Mehr als 30 Jahren Erfahrung Wir haben das Vertrauen vieler Kunden gewonnen

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Wir lieben unsere Kunden

Hören Sie, was sie über uns sagen

mOperations hat für Lošinj Hotels & Villas alles verändert und unsere Betriebseffizienz deutlich verbessert. Dank reibungsloserer Kommunikation und besserem Aufgabenmanagement bieten wir unseren Gästen erstklassigen Service. Es ist zu unserer Geheimwaffe geworden, wenn es darum geht, außergewöhnliche Gastfreundschaftserlebnisse zu bieten.

Snježana Baljak

Zimmerabteilungsleiter, Lošinj Hotels & Villas

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Bereits in der ersten Saison konnte mOperations die Effizienz in allen Abteilungen deutlich steigern, was zu geringeren Kosten führte.

Ivica Max Krizmanić

General Manager, Esplanade Zagreb Hotel

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Valamar verwendet mHACCP und wir sind mit der Effizienz unserer Betriebsabläufe zufrieden. Es vereinfacht das Compliance-Management und stellt sicher, dass wir mühelos erstklassige Standards einhalten.

Samra Ljubunčić

Nachhaltigkeitsmanager, Valamar Riviera

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Die Software von CeNar optimiert die Beschaffung, spart Kosten und vereinfacht die Verwaltung. Sehr empfehlenswert für ein effizientes Auftragsmanagement!

Filip Granić

Einkaufsleiter, Bluesun Hotels & Resorts

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wOrders hat unsere Beschaffung bei Bluesun Hotels & Resorts verändert. Es hat unsere Prozesse verbessert und bietet Transparenz, Flexibilität und Kostenkontrolle. Mit Funktionen wie transparenter Kostenverfolgung und Vertragsverfolgung ist diese Software für uns ein Wendepunkt.

Filip Granić

Einkaufsleiter, Bluesun Hotels & Resorts

Kompetentes Team, großartige Innovationen, Einfachheit und schnelle Umsetzung. Es ist ein Unternehmen, das definitiv neue Trends setzt, und wir freuen uns, mit ihnen zusammenzuarbeiten.

Duje Božiković

Direktor des Hotelbetriebs, Le Meridien Lav

Implementierung, Konfiguration und Schulung der Hauptbenutzer sind gut gelungen. Einfach und schnell, ohne Stress. Mit der Sekom-Lösung haben wir definitiv ein hervorragendes Werkzeug, um unser Geschäft im Bereich Gesundheit und Sicherheit, aber auch in anderen Qualitätsbereichen zu verbessern.

Mladen Zupa

Leiter Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz, Coca Cola HBC

Für uns als große Hotelgruppe war es eine echte Herausforderung, die Arbeitszeiten optimal zu planen. Mit der Anwendung wPlanning wurde dieser Prozess wesentlich vereinfacht und strukturiert. Bereits in der ersten Saison konnten wir in allen Abteilungen eine Effizienzsteigerung feststellen, die zu geringeren Kosten führte. Automatisch erstellte Berichte ermöglichten die Nachverfolgung der Planrealisierung.

Josip Rikić

Direktor für Hotelbetrieb, Bluesun Hotels & Resorts

mHACCP bietet eine leistungsstarke Suite von Tools, die jedes Food- und Beverage-Team haben muss. Diese digitalen Lösungen ermöglichen es uns, den gesamten Prozess der sicheren Handhabung, Zubereitung und des Servierens von Speisen und Getränken für unsere Gäste besser zu verwalten und die vollständige Einhaltung internationaler Qualitätsstandards sicherzustellen. Wir lieben das zugängliche App-Format mit interaktiven Lösungen, Benachrichtigungssystem, automatisch zugewiesenen Aufgaben und sehr detaillierten Analysen und Berichten, die dieses System auf dem Markt einzigartig machen.

Zoran Škorić

Betriebsleiter, Falkensteiner

Mit mHACCP konnten wir sicherstellen, dass die HACCP-Qualitätsstandards in Echtzeit eingehalten werden. Einfach, schnell, leicht zu implementieren, Cloud-basiert, definitiv die Zukunft in der Lebensmittelindustrie und wir freuen uns, ein Teil davon zu sein.

Igor Runtas

CEO, Igomat

Plava Laguna verwendet die Lösungen mGuest und mOperations zur Verwaltung des Hotelbetriebs und der Gästeanfragen. Die Anwendung hat sich als außerordentlich nützliches Tool erwiesen. Sie sorgt für mehr Effizienz bei alltäglichen Aufgaben (Hauswirtschaft, Wartung usw.) und ermöglicht die Verwaltung von Gästeanfragen, wobei Gäste Anfragen über die mGuest-Anwendung und das Personal über Mobilgeräte oder Computer stellen können.

Eva de Zan Prusina

Leiter des PR-Büros, Plava Laguna