HACCP sistem | Hazard analysis and critical control points

Što je mHACCP?

Mobilna aplikacija za upravljanje svim segmentima sigurnosti hrane na brz i jednostavan način

Omogućava brži protok informacija i daje potpuni pregled poslovnih procesa u bilo kojem trenutku

Sustav automatski dodjeljuje planirane i izvanredne zadatke osoblju na mobilnu aplikaciju u skaldu sa HACCP/IFS planom

Jednostavno obaljanje nadzora u realnom vremenu sa mogućnosti slanja izvještaja emailom

mHACCP softver poboljšava nadzor i upravljanje svakom kritičnom kontrolnom točkom, osiguravajući potpunu usklađenost sa sigurnosnim standardima.

Dostupna modularna rješenja

mHACCP je modularno rješenje, čiji se pojedini segmenti mogu koristiti i prilagoditi potrebama korisnika.

RASPORED ČIŠĆENJA

SmartScales sustav za praćenje utroška i proizvodnje hrane u realnom vremenu podrazumijeva pregled utroška sirovina po obroku (doručak,ručak, večera), čime se standardizira proces utroška i pripreme hrane što rezultira značajnim smanjenjem troškova i dobivanjem točne cijene obroka po gostu u realnom vremenu.

Koristimo opremu našeg partnera Mettler Toledo.

Sustav je moguće u potpunosti integrirati na PMS sustave Oracle OPERA i Protel.

Zatraži demo

TEMPERATURE ZAMRZIVAČA I HLADNJAČA

Hotelima je važno precizno i pravovremeno plniranje obroka za nadolazeće goste. Sustav SmartScales pomoću statistike vaganja sirovina automatski predlaže plan nabave sirovina za pripremu hrane i pića u nadolazećem periodu.

Zatraži demo

ALERGENTI

Zahvaljujući mogućnosti praćenja vaganja hrane i broja gostiju na obroku, sustav SmartScales automatski može izračunati stvarnu cijenu obroka po gostu i automatski generirati izdatnicu za materijalno poslovanje po završetku obroka.

Zatraži demo

KONTROLA DOBAVLJAČA HRANE I PIĆA

Proces standardizacije podrazumijeva mjerilo kvalitete do koje se dolazi vaganjem. SmartScales sustav praćenjem svake pojedine namirnice od njezinog zaprimanja, preko procesa pripreme, do konzumacije gotovog obroka omogućuje standardizaciju hrane na jelovniku, te održavanje njezine kvalitete.

Zatraži demo

TEMPERATURA USLUGE

TEMPERATURA

ISPITIVANJE ULJA

UKLANJANJE ŠTETOČINA

UPRAVLJANJE TIMOVIMA

KUHANJE I POSLUŽIVANJE

Optimiranje svakog procesa u lancu nabave rezultira smanjenjem troškova i otpada.

Zatraži demo

SENZORI I ALARMI

Sustav sadrži čitav niz izvještaja i grafičkih prikaza potrošnje hrane. Moguće je podesiti izvještaje u realnom vremenu te dnevnoj, tjednoj, mjesečnoj i godišnjoj bazi prema odgovornim osobama.

Zatraži demo

ANALIZE I IZVJEŠTAJI

Prema potrebi standardizirajte svoju hranu i normative po hrani i gostu.

Zatraži demo

DOSLJEDNOST

Putem pametnih vaga pratite neiskorštenu hranu.

Zatraži demo

ODRŽAVANJE TOPLINE

VRUĆI / HLADNI LANAC

KUHANJE I HLAĐENJE

SIGURNOST MATERIJALA

UPRAVLJANJE OSOBLJEM

Najnoviji blogovi i ogledni primjerci

mHACCP

Sigurnost hrane: 7 načela HACCP-a

Provođenje sigurnosti hrane glavni je prioritet svakog profesionalca u prehrambenoj industriji.

mHACCP

Sigurnost hrane ne mora biti komplicirana uz mHACCP aplikaciju

Dosta vam je papirologije za praćenje usklađenosti sigurnosti hrane? Postoji puno bolji i jednostavniji način za upravljanje dokumentacijom.…

Volimo naše klijente

Što naši klijenti kažu o nama

mOperations je promijenio pravila poslovanja za Lošinj Hotels & Vile, značajno poboljšavajući našu operativnu učinkovitost. Uz lakšu komunikaciju i bolje upravljanje zadacima, našim gostima pružamo vrhunsku uslugu. To je postalo naše tajno oružje u pružanju iznimnih ugostiteljskih iskustava.

Snježana Baljak

Voditeljica odjela soba, Lošinj Hotels & Villas

Vidi ogledni primjer

Već u prvoj sezoni, mOperations je značajno poboljšao učinkovitost u svakom odjelu, što je rezultiralo manjim troškovima.

Ivica Max Krizmanić

Generalni direktor hotela Esplanade Zagreb

Vidi ogledni primjer

Valamar koristi mHACCP i zadovoljni smo učinkovitošću koju donosi u naše poslovanje. Pojednostavljuje upravljanje usklađenošću i osigurava da bez napora održavamo vrhunske standarde.

Samra Ljubunčić

Voditeljica održivosti, Valamar Riviera

Vidi ogledni primjer

CeNarov softver optimizira nabavu, smanjuje troškove i pojednostavljuje administraciju. Topla preporuka za učinkovito upravljanje narudžbama!

Filip Granić

Voditelj nabave, Bluesun Hotels & Resorts

Vidi ogledni primjer

wOrders je transformirao našu nabavu u Bluesun hotelima & Resorts. Poboljšao je naše procese, nudeći transparentnost, fleksibilnost i kontrolu troškova. Sa značajkama kao što su transparentno praćenje troškova i praćenje ugovora, ovaj softver za nas mijenja pravila igre.

Filip Granić

Voditelj nabave, Bluesun Hotels & Resorts

Stručni tim, velike inovacije, jednostavnost i brza implementacija. To je tvrtka koja definitivno postavlja nove trendove i drago nam je surađivati s njima.

Duje Božiković

Direktor hotelskih operacija, Le Meridien Lav

Implementacija, konfiguracija i obuka ključnih korisnika dobro su napravljeni. Jednostavno i brzo, bez stresa. Definitivno sa Sekom rješenjem imamo izvrstan alat za unapređenje poslovanja u području zdravlja i sigurnosti, ali iu drugim područjima kvalitete.

Mladen Zupa

Voditelj zaštite zdravlja i sigurnosti na radu, Coca Cola HBC

Kao velikoj hotelskoj grupi bilo je zaista izazovno optimalno planirati radno vrijeme. Korištenjem wPlanning aplikacije taj proces je znatno pojednostavljen i strukturiran. Već u prvoj sezoni primijetili smo povećanje učinkovitosti u svakom odjelu što je rezultiralo manjim troškovima. Automatski kreirana izvješća omogućila su praćenje realizacije plana.

Josip Rikić

Direktor hotelskih operacija, Bluesun Hotels & Resorts

mHACCP nudi snažan paket alata koje svaki tim za hranu i piće mora imati. Ova digitalna rješenja omogućuju nam bolje upravljanje cjelokupnim procesom sigurnog rukovanja, pripreme i posluživanja hrane i pića našim gostima, osiguravajući potpunu usklađenost s međunarodnim standardima kvalitete. Volimo pristupačan format aplikacije s interaktivnim rješenjima, sustavom obavijesti, automatski dodijeljenim zadacima i vrlo detaljnom analizom i izvješćivanjem što ovaj sustav čini jedinstvenim na tržištu.

Zoran Škorić

Voditelj operacija, Falkensteiner

mHACCP nam je omogućio da se HACCP standardi kvalitete provode u stvarnom vremenu. Jednostavan, brz, lak za implementaciju, baziran na oblaku, definitivno budućnost u prehrambenoj industriji i sretni smo što smo dio toga.

Igor Runtas

CEO, Igomat

Plava Laguna koristi rješenja mGuest i mOperations za upravljanje poslovanjem hotela i zahtjevima gostiju. Aplikacija se pokazala kao iznimno koristan alat. Donosi učinkovitost u svakodnevnim poslovima (pospremanje, održavanje...), omogućuje upravljanje zahtjevima gostiju, pri čemu gosti mogu postavljati zahtjeve putem mGuest aplikacije, a osoblje putem mobilnih uređaja ili računala.

Eva de Zan Prusina

Voditeljica ureda za odnose s javnošću, Plava laguna

mOperations

mGuest

mHACCP

Smart scales

wPlanning

mDining

mTask

wOrders

mHACCP

Mobilna aplikacija za upravljanje kvalitetom hrane u suglasnosti sa HACCP/IFS standardima

Što je mHACCP?

Pogledajte video kako biste otkrili sve prednosti našeg softvera

Dostupna modularna rješenja

mHACCP je modularno rješenje, čiji se pojedini segmenti mogu koristiti i prilagoditi potrebama korisnika.

Jednostavna integracija s vašim postojećim sustavima

Sva naša rješenja su dizajnirana za jednostavnu integraciju s vašim postojećim sustavima, čime se dobiva potpuno integrirani informacijski sustav.

Najnoviji blogovi i ogledni primjerci

Sigurnost hrane: 7 načela HACCP-a

Sigurnost hrane ne mora biti komplicirana uz mHACCP aplikaciju

S više od 30 godina iskustva stekli smo povjerenje brojnih klijenata

Volimo naše klijente

Što naši klijenti kažu o nama

Transformirajte svoje poslovanje s našim inovativnim aplikacijama